Mercado e Padaria Degar


- A empresa Mercado e Padaria Degar indústria de sagados congelados do seguimento de indústria de alimentos localizada na cidade de São Lourenço foi obtido um aumento de 53,84% na produtividade da linha produção de enroladinho de salsicha. Esse aumento foi possível devido ao trabalho realizado nas etapas fabricação de enroladinho de salsicha nas etapas de fabricação, corte da massa, layout, embalagem primária e armazenamento. Na etapa de corte, se adaptou uma ponteira com lâminas para cortar o produto na saída da máquina, otimizou-se o espaço produtivo adaptando uma mesa para embalar o produto após a retirada do congelamento rápido pelo ultra freezer, organizou-se o estoque de utensílios e de produto facilitando e organizando as operações, além da padronização das quantidades e ordenação de produção.

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