Entenda quais são nossos serviços

Nossos serviços são separados pelas categorias abaixo:

Consultoria

Auditoria

Cursos e Capacitações

Consultoria

Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios

Assessoramos as empresas de alimentos no desenvolvimento e/ou melhoria dos seus produtos alimentícios. Realizamos o briefing do produto, pesquisa de mercado, desenvolvimento da formulação, prototipagem, escolha da embalagem, definição do tempo de prateleira (validade), modo de conservação e preparo, elaboração dos dizeres obrigatórios de rotulagem conforme requisitos legais, análises sensoriais até o lançamento do produto ao mercado alvo.

Responsabilidade Técnica

A responsabilidade técnica é o serviço em que atuamos juntamente às empresas de alimentos com a finalidade de representar tecnicamente a empresa junto aos órgãos fiscalizadores em todas as esferas.

Além disso, assumimos a responsabilidade de adequar a empresa no atendimento das exigências de legislações referente a Boas Práticas de Fabricação, APPCC e demais normativas, conduzindo a implementação de procedimentos e capacitação da equipe, seleção de fornecedores e garantia da qualidade dos produtos

No caso de autuação, não conformidade ou notificação recebida de órgãos fiscalizadores, respondemos pela empresa e auxiliamos na resposta e ações corretivas para os órgãos de fiscalização sanitária e/ou outros.

Regularização Sanitária de Serviços de Alimentação e Indústrias (Alvarás Sanitários, Registros de empresas e produtos)

Auxiliamos as empresas de alimentos na solicitação de seus Alvarás Sanitários junto aos órgãos de Saúde das esferas municipal, estadual e federal, bem como no registro de produtos, quando necessário. De forma personalizada, construímos e organizamos toda a documentação requerida, bem como realizamos o encaminhamento dos processos juntos aos órgãos.

Otimização de Processos e Redução de Custos

Implementação da Metodologia Lean Manufacturing para impactar na otimização dos custos da operação, com uso efetivo dos recursos, melhoria da produtividade, incremento na qualidade dos produtos e padronização de processos.

Boas Práticas para Serviços de Alimentação - BPSA

Implementação dos procedimentos higiênico sanitários que devem ser adotados pelos Serviços de Alimentação (Restaurantes, Padarias, Pizzarias, Confeitarias, Supermercados, etc.) a fim de garantir a segurança e a conformidade dos produtos, conforme regulamentos sanitários da ANVISA.

Sistema APPCC

Implementação das 12 Etapas, considerando os 07 Princípios do Sistema APPCC, nas linhas produtivas das indústrias de alimentos e bebidas, com base no CODEX Alimentarius ou na NBR ISO 22.000.

Boas Práticas de Fabricação - BPF

Implementação dos procedimentos higiênico sanitários que devem ser adotados pelas indústrias de alimentos, bebidas e embalagens a fim de garantir a segurança e a conformidade dos produtos, conforme regulamentos sanitários da ANVISA, ou do MAPA.

Rotulagem e Informação Nutricional

Elaboração dos Dizeres de Rotulagem e Informações Nutricionais Obrigatórias para Alimentos e bebidas, conforme regulamentos sanitários Vigentes da ANVISA e do MAPA. Asssessoria no design dos rótulos de alimentos e bebidas, juntamente com os profissionais designers gráficos.

Definicação de Layout e Design de Fluxo de Produção Otimizado

Orientação técnica multidisciplinar, de arquitetura e engenharia de alimentos, para avaliação e definição do melhor Layout e Fluxo da área de produção, com entrega do desenho de planta-baixa e execução do projeto.